En esta charla se analiza un caso de estudio de una empresa, productora paltas, en la zona de Quillota V región. El diagnóstico mostró que no existía una planificación estratégica, o plan de marketing, debido a que se trabajaba entregando la producción a la Exportadora PROPAL. La operación de esta empresa era “básicamente agrícola”, pues compromete mediante un acuerdo comercial al inicio de la temporada su cosecha, y producción con la exportadora. Por tanto, mediante envíos programados, se cosecha y envía la fruta a la exportadora, lo que se controla mediante la guía de despacho, vale decir, no había control de gestión o levantamiento acabado de los procesos. Luego del diagnóstico se afinaron la misión, visión y valores de la empresa, se trabajó en su página web y definieron una serie de proyectos estratégicos, redefiniendo su organigrama, consolidando una Gerencia de Sustentabilidad y evaluando los primeros proyectos en relación con ser competitivos, rentables y sustentables. Para poder definir estos proyectos, se realizó un análisis estratégico del macroentorno usando PESTEL, PORTER, FODA y CANVAS, lo que permitió analizar la industria, la cadena de valor, definir las estrategias y la ventaja competitiva
Luego de ello se definieron los proyectos que permitirán alcanzar esa ventaja competitiva; uso de energía renovables, tecnificación y automatización de riego, generación de plantas clonales, implementación de un cuadro de mando integral para controlar el proceso de producción, indicadores financieros y manejo responsable del agua. Se obtuvieron certificaciones internacionales que dan muestra del manejo “integral” del campo con un enfoque sostenible, y se habilitaran tranques naturales para el manejo del agua sin impactar el ecosistema.
Expone: Rodrigo Meriño Aranda.
- Ingeniero Civil Industrial (Mención en Sistemas de Información)
- Magister en Administración de Empresas (Mención Planificación Estratégica, Finanzas y Economía)
- Doctor en Administración de Empresas. Desde más de 10 años es director/Mentor de empresas para el programa PYMEUC.
- Entre los años 2006-2014 fue jefe de Área, Subgerente y Gerente de División/General, en empresas privadas como CCU, ENTEL, SONDA, AUTOPISTA CENTAL, VIA WINES GROUP y actualmente es el director de aseguramiento de la calidad de la Facultad de Ingeniería de la UNAB.
