Alimentos Funcionales (AF), es un concepto que surge en las últimas décadas por la necesidad de entregar apoyo nutricional con propiedades biológicas, de forma preventiva como también a personas en condiciones riesgosas de salud, enfermas y/o que presentan deficiencias nutricionales específicas.
El Diplomado en Alimentos Funcionales en la Prevención de ECNT de la Universidad Andrés Bello, es un diplomado que formará profesionales en las competencias requeridas para responder a esta nueva demanda en el ámbito de la Nutrición y Dietética Clínica, en su adecuado uso preventivo, terapéutico y en la industria para la formulación y desarrollo de nuevos AF.
*Las clases prácticas se podrían realizar en las 3 sedes según quorum*.